料理研究家

【油淋鶏南蛮】<材料> 2人前・鳥もも肉……500g・酒、醤油、味醂……大1・セロリ……一本・紫玉ねぎ……1/2個・パプリカ……1/2個・生姜……一片・薄力粉……大3…

【蓮根と牛肉のガーリック醤油混ぜご飯】<材料>（4人分）・牛粗挽き肉………120g・れんこん…………200g・にんにく…………大一片【A】・醤油…………………

【牛すじでボルシチ】<牛すじの下処理 >１、牛すじを鍋に入れて、かぶる程度の水（分量外）を加えて蓋をせず加熱します。グラグラと沸騰してきたら、中火にして５分ほど加熱します。…

【ビーツの冷製ポタージュ】ビーツのスープは下処理したビーツ・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンニクをバターとオリーブで炒めます。お水とコンソメを入れて煮込んだら、ミキサーにかけ豆乳を入れたらさらにミキサーにかけ、塩胡椒で味を整えて冷蔵庫で…

【アスパラつくね】鶏ひき肉と鶏むね肉を粗めに切ったものを合わせ、刻みアスパラも混ぜ込み、白ネギではなく玉ねぎ。マヨネーズも隠し味程度に入れてあります♡<材料>・アスパラ・・・・・4本・鶏ひき肉・・・・…

五分でできちゃうパパッとおつまみ！第三弾　【パクキュー】<材料>・パクチー・・・・・・たっぷり・きゅうり・・・・・・適量・a塩胡椒ナンプラーレモン汁にんにくのすりおろしごま油…

五分でできちゃうパパッとおつまみ！第二弾　【トマト丸ごとサラダ】<材料>・トマト・・・・・・・・・1個・レタス・・・・・・・・・適量・お好きなドレッシング・・適量&lt…

五分でできちゃうパパッとおつまみ！　第一弾　【豆豆枝豆豆腐】<材料>・冷凍枝豆・・・・・適量・枝豆豆腐・・・・・１人前・お好きな調味料・・適量<作り方>…

夏にピッタリ！【バルサミコ酢入りの手羽元のさっぱり煮】<材料>・手羽元・・・・・10本・卵・・・・・・　適量・生姜・・・・・・1片・…

【牛コマステーキでステーキご飯】三重県産コシヒカリ真珠米を使用！お手頃な牛コマを使って、にんにくバター醤油を効かせたガツンとしっかりごはん！真珠米「真珠のひとみ」は混ぜご飯にも最適！…